Rinderroulade mit Sauerkraut
Gepostet von admin unter Fleisch Rezepte, Hauptgericht | Keine Kommentare
Liebe Kochfreunde,
Rouladen mögen wir (fast) alle, am Besten nach Omas Hausrezept. Doch auch andere Variationen schmecken hervorragenn.
Eine stellen wir Ihnen heute vor.
Zutaten für 4 Portionen
- 2 Stk. Zwiebeln
- 4 Stk. Rinderrouladen, (à 200 g)
- 1 Prise(n) Salz
- 1 Prise(n) Pfeffer
- 2 EL Senf, grob
- 300 g Sauerkraut
- 8 Scheibe(n) Frühstücksspeck
- 2 EL Butterschmalz
- 2 EL Tomatenmark
- 200 ml Fleischbrühe
- 2 Stk. Paprikaschoten, rot
- 100 g Sahne
- 1 Bund Oregano
- 250 g Spätzle
- 1 EL Speisestärke
- 2 EL Wasser
Zubereitung
Die Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Das Fleisch mit Salz und Pfeffefr würzen und mit Senf bestreichen!
Sauerkraut, Speck und Zwiebeln gleichmäßig daruf verteilten. Die Rouladen aufrollen und mit Rouladennadeln befestigen. Mehr erfahren…